1000.menu
10.07.2021, 10:54:18
Хачапури по аджарски на кефире рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Хачапури по аджарски на кефире
Ингридиенты
- Кефир - 500 мл
- Сода пищевая - 5 гр
- Соль - 5 гр
- Маргарин - 200 гр
- Уксус - 5 мл
- Мука - 800 гр
- Твёрдый сыр - 600 гр
- Яйца - 5 шт.
Инструкция
- Выливаем кефир в большую миску. В отдельной небольшой емкости гасим соду уксусом, добавляем в кефир, перемешиваем, солим. Маргарин растапливаем, вливаем к кефиру. В отдельную миску просеиваем муку, вливаем кефирную смесь. Замешиваем упругое, эластичное тесто. Покрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час. Сыр натираем на терке, выкладываем в миску и разбиваем к нему яйцо. Перемешиваем. Разделяем тесто на четыре части, придаем каждой из них форму лепешки. Края сворачиваем по направлению к центру. Получаются маленькие лодочки из теста :) В центр выкладываем сырную начинку. Выстилаем противень пергаментной бумагой для выпечки, выкладываем лодочки и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Затем достаем хачапури, разбиваем в центр по 1 яйцу и отправляем обратно в духовку на 3 минуты. Приятного аппетита!
Хачапури по аджарски на кефире рецепт с фото - 1000.menu
