edimdoma.ru
15.09.2021, 12:26:47
Как приготовить Спагетти карбонара с желтками пашот Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото Подробнее
Спагетти карбонара с желтками пашот
Ингридиенты
- спагетти - 300 г
- ломтики бекона - 6 шт.
- твердый овечий сыр - 90 г
- яичные желтки - 4 шт.
- оливковое масло - 1 ч. л.
- уксус - 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1/2 ч. л.
- соль морская - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Спагетти целиком опустить в кипящую соленую воду и варить на 1–2 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
- На весь экран # шаг 2/6Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить полоски бекона так, чтобы получились чипсы, затем выложить их на бумажное полотенце.
- На весь экран # шаг 3/6Сыр натереть тонкой стружкой.
- На весь экран # шаг 4/6Приготовить желтки пашот: вскипятить в небольшой кастрюле воду, влить уксус, сделать венчиком водоворот и опускать в него каждый желток на 1–2 минуты, затем вынимать шумовкой.
- На весь экран # шаг 5/6Большую часть молотого перца насыпать на дно глубокой посуды, отправить туда горячие спагетти, добавить 1 желток пашот, большую часть натертого сыра, влить немного воды, в которой варились макароны, и все перемешать.
- На весь экран # шаг 6/6Спагетти еще немного поперчить, выложить на макароны сверху желтки пашот, посыпать оставшимся сыром и украсить чипсами из бекона. поделиться фото 4.5согласны?
Как приготовить Спагетти карбонара с желтками пашот Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото
