Куриное филе всегда считали суховатым, но мы готовим его нежнее дорогой телятины. Тонкость в фаршировке и приготовлении. Филе надо нарезать на тонкие кусочки, отбить, посолить и поперчить. Слегка смазать растительным маслом и обжарить в раскаленной сковороде до образования корочки. Лук мелко порубить, грибы порезать, обжарить с ним на растительном масле. Добавить к грибам сливки и жарить около минуты. Теперь нужно вбить яичные желтки, заправить солью и перцем. Белки взбить в крепкую пену и сме…
zoom_in