Домашняя пастила из яблок на зиму - как сделать яблочную пастилу в домашних условиях. » Сусеки Для этого простого рецепта яблочной пастилы подойдут любые летние и осенние сорта, кислые или кисло-сладкие на вкус. В них много пектина, а значит, повидло для дальнейшего приготовления пастилы (смоквы) получится густое.