povarenok.ru
21.09.2021, 17:21:36
Яблоки в карамели Кулинарный рецепт Подробнее
Яблоки в карамели
Ингридиенты
- Яблоко (средние) — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Вода — 5 ст. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Инструкция
- Для начала нужно подготовить кляр. Для этого в емкости венчиком взбить яйцо, добавить 1 ст. л. муки, 1ст. л. воды и перемешать до однородности.
- Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать не большими дольками.
- Яблоки обвалять в муке,...
- .. затем отряхнув с яблок излишки муки, опустить в яичный кляр, хорошенько перемешать...
- ... и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
- Яблоки выложить на бумажную салфетку, чтобы стекало лишнее масло.
- В разогретую на среднем огне сковороду насыпать сахар и добавить 2 ст. л. воды. Перемешивайте пока сахар не растворится. Затем, продолжая мешать, кипятите сироп, пока не станет золотистого цвета.
- Затем добавить кунжут, еще 2 ст. л. воды, яблоки и хорошо перемешать, чтоб карамель полностью покрыла яблоки. Выключить плиту. Яблоки в карамели готовы. Подавать к столу нужно сразу после снятия с плиты.
Яблоки в карамели Кулинарный рецепт
