Как жарить мясо вкусно. Секреты шеф-повара Необычная панировка для шницелей – яйцо и горчица, плюс ржаная сухарная крошка с травами. На сковороде на среднем огне, постоянно переворачивая, жарим 5-7 минут. Соус: сметана, тертый сыр, зелень.