say7.info
29.04.2013, 8:11:08
Трюфели шоколадные. Подробнее
Трюфели шоколадные
Ингридиенты
- 200 г детской смеси «Малютка» или сухого молока
- 50 г какао
- 250 г сахара
- 200 г сливочного масла
Инструкция
- В кастрюлю налить 100 мл воды.
- Добавить сахар. Довести до кипения.
- Добавить масло.
- Кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут).
- Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.
- Добавить сахарно-масляную смесь, небольшими порциями (так как может понадобиться только половина сахарно-масляной смеси). Хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей.
- Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
- Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
Трюфели шоколадные.
