eda.ru
30.09.2021, 9:16:22
Лепешки с изюмом Подробнее
Лепешки с изюмом
Ингридиенты
- Пшеничная мука
- Разрыхлитель
- Соль
- Сливочное масло
- Жирное молоко
- Сахар
- Куриное яйцо
- Изюм
Инструкция
- 1. Нагреть духовку до 200 градусов. Постелить на дно формы непригораемую пищевую бумагу. Инструмент Термометр для духовки
- 2. Просеять муку, разрыхлитель и соль в плошку. Втереть размягченное несоленое сливочное масло, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить сахар и изюм.
- 3. Смешать молоко и яйцо, затем медленно влить две трети в муку, постоянно помешивая кухонным ножом, пока смесь не станет похожа на тесто. Оно должно получиться довольно твердым, но сочным. Если тесто будет слишком сухим, добавить молоко и яйцо. Шпаргалка Как проверить качество яиц
- 4. Поместить тесто на поверхность, присыпанную мукой, и замешивать еще минуту или две — чтобы укатать до круглой формы. Продолжайте раскатывать, пока не получится колбаска, шириной в 2 см. Нарезать на 12 лепешек примерно в 6,5 см шириной. Перед каждым надрезом присыпать нож мукой.
- 5. Поместить лепешки на противень, слегка смазать их оставшейся смесью яйца и молока. Запекать в центре духовки 10–15 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Подавать сразу же, желательно теплыми.
Лепешки с изюмом
