1000.menu
02.10.2021, 4:37:12
Соус из сливы к мясу на зиму сливовый рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Соус из сливы к мясу на зиму сливовый
Ингридиенты
- Сливы - 1 кг
- Петрушка - по вкусу
- Базилик - по вкусу
- Чеснок - 7 зубч.
- Перец острый стручковый - 2 шт.
- Хмели-сунели - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 2 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать соус из сливы? Первым делом нужно выбрать сливы. Для соуса лучше возьмите сливы кислых сортов. В рецепте я использовала алычу, она в меру сладкая с кислинкой. Итак, отберите спелые целые ягоды, удалите плодоножки и тщательно вымойте сливы.Шаг 2: Уберите все косточки и отправьте сливу в большую чашку или кастрюлю.Шаг 3: Подготовьте все остальные компоненты. Из трав используйте петрушку и базилик, они придадут готовому соусу изумительный аромат. Количество чеснока и перца отрегулируйте по собственному вкусу, если любите поострее и ароматнее, тогда увеличьте количество этих двух ингредиентов.Шаг 4: Чеснок очистите от кожуры. Хорошо помойте зелень, перец и зубчики чеснока.Шаг 5: Добавьте к сливе соль и сахар, поставьте чашу на сильный огонь. После закипания пламя чуть убавьте и, помешивая, варите сливу около 7-10 минут.Шаг 6: Тем временем у перцев удалите семена и плодоножки, нарежьте чили тонкими полукольцами.Шаг 7: Зелень измельчите.Шаг 8: Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.Шаг 9: В чашу со сливами добавьте хмели-сунели.Шаг 10: Следом отправьте зелень, чеснок и чили. Перемешайте и оставьте на плите на 10-15 минут.Шаг 11: При помощи погружного блендера сделайте из сливы однородное пюре. Попробуйте на соль и сахар. Так как сливы у меня в этот раз кислые, то я добавила ещё пару ложек сахара.Шаг 12: Если вкус соуса вас полностью устраивает (на соль и сахар), то поставьте чашу на плиту и готовьте ещё 5-7 минут.Шаг 13: Готовый сливовый соус разлейте по заранее простерилизованным банкам и закройте стерильными крышками. Переверните заготовку верх дном и оставьте до полного остывания под тёплым пледом. Баночки храните в прохладном тёмном месте.Шаг 14: Готово! Изумительно вкусно с отбивными, птицей и прочим.
Соус из сливы к мясу на зиму сливовый рецепт с фото пошагово - 1000.menu
