1000.menu
02.10.2021, 4:37:33
Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь
Ингридиенты
- Баклажаны - 1 кг
- Болгарский перец - 800 гр
- Лук репчатый - 400 гр
- Морковь - 300 гр
- Помидоры - 500 гр
- Соль - 2 стол.л.
- Сахар - 80 гр
- Подсолнечное масло - 100 гр
- Уксус - 80 мл
- Вода - 0.1 л
- Чеснок - 7 зубч.
Инструкция
- Шаг 1: Подготовьте все продукты, овощи вымойте.Шаг 2: Нарежьте кубиками баклажаны, засыпьте их столовой ложкой соли и оставьте на 10 минут.Шаг 3: Перец нарежьте кубиками, предварительно удалив семена и хвостики.Шаг 4: Морковь очистите и натрите на крупной терке. Баклажаны промойте водой и добавьте к ним морковь.Шаг 5: Перец так же высыпьте к баклажанам с морковью.Шаг 6: Очистите лук и нарежьте его четверть-кольцами. Добавьте его в общую кастрюлю. Нарежьте чеснок - и туда же.Шаг 7: Нарежьте кубиками помидоры и переложите их в общую кастрюлю. Добавьте масло и воду. Поставьте салат на плиту на средний огонь.Шаг 8: Когда салат закипит, добавьте столовую ложку соли, сахар, уксус и хорошо все перемешайте. Дайте прокипеть салату 10 минут.Шаг 9: Горячий салат разложите по стерильным банкам и закройте стерильными крышками. Переверните, укутайте и дайте полностью остыть.Шаг 10: Потом салат перенесите на хранение. Консервацию лучше хранить в темном месте - так она будет красиво и яркой. На свету овощи теряют цвет и становятся серыми и неаппетитными.
Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь рецепт с фото пошагово - 1000.menu
