Цукаты из тыквы. Рецепт с фото Для цукатов тыкву чистят, нарезают кубиками, засыпают сахаром и оставляют на несколько часов, чтобы выделился сок. Этот сок – основа сиропа, в котором варят тыкву. Подготовленные тыквенные кубики доводят до готовности в духовке. Подробнее

фото

тыква рецепты

рецепты

Цукаты из тыквы

Ингридиенты

сахар - 800г
лимонная кислота - 5г
сахарная пудра, корица - по вкусу.

Инструкция

Тыкву нарезать небольшими кубиками, примерно 2*2. Пересыпать частью сахарного песка и поставить в прохладное место на ночь (я вынесла на балкон, поскольку уже достаточно холодная погода).
За ночь тыква выделила достаточно сока. Ставим на огонь, доводим до кипения и остужаем.
Сливаем сок в отдельную посуду, растворяем оставшуюся часть сахара, добавляем лимонную кислоту, варим до полного растворения сахара.
Заливаем горячим сиропом тыкву, варим на медленном огне до готовности.
Далее выложила снова на бумагу и высушивала дальше уже при комнатной температуре, поскольку в квартире достаточно тепло и сухо, ну и в целях экономии электроэнергии, поскольку духовка электрическая.

gotovim.ru

Цукаты из тыквы. Рецепт с фото Для цукатов тыкву чистят, нарезают кубиками, засыпают сахаром и оставляют на несколько часов, чтобы выделился сок. Этот сок – основа сиропа, в котором варят тыкву. Подготовленные тыквенные кубики доводят до готовности в духовке.