Что такое мангольд и с чем его едят Мангольд: что это такое Это огородное растение, подвид свёклы, представитель семейства Амарантовые. Если у свёклы в пищу идет корнеплод, то у мангольда ценятся листья. Они напоминают шпинат и листовой салат. У мангольда несколько названий: римская капуста, листовая свёкла, швейцарский мангольд. Многочисленные сорта отличающиеся по цвету стебля (малиновые,... Читай дальше на сайте. Жми подробнее ➡