1000.menu
10.10.2021, 17:10:03
Картошка запеченная в духовке со сметаной рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Картошка запеченная в духовке со сметаной
Ингридиенты
- Картошка - 800 гр
- Сливочное масло - 10 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Тимьян, чабрец - 40 гр
- Соль - 10 гр
- Специи сухие - по вкусу
- Сметана - 300 гр
- Зелёный лук - 10 гр
Инструкция
- Так как картофель в данном рецепте запекается в духовке, в первую очередь необходимо включить духовой шкаф на нагрев до температуры 180-200 градусов. Лучше всего в данном случае подойдет режим конвекции. Таким образом, блюдо равномерно готовится со всех сторон, снизу не подгорает, а сверху образуется красивая поджаристая корочка. Но если такого режима нет, можно просто установить нагрев сверху и снизу. Картофель почистить, помыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать тонкими ломтиками вдоль. Чеснок почистить, помыть и измельчить с помощью мелкой терки или специального пресса. Тимьян промыть, хорошенько высушить и мелко нарубить. В отдельной миске смешать мелко нарезанный тимьян и измельченный чеснок. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. На дно формы для запекания выложить третью часть нарезанного картофеля, посолить (взять примерно третью часть соли) и приправить сверху смесью из чеснока и тимьяна. Далее выложить второй слой нарезанного картофеля и точно также приправить солью, специями, смесью чеснока и тимьяна. Сверху выложить оставшиеся ломтики картофеля, также слегка присолить и приправить специями. В миску с оставшимися измельченными чесноком и тимьяном влить сметану и хорошо перемешать. Полученную заправку вылить равномерно сверху на картофель, сверху снова можно слегка приправить специями. Пищевой фольгой сверху затянуть форму с картофелем, защипывая края по бокам формы. Поставить форму для запекания в разогретую духовку на 30 минут до полной готовности. Через указанное время вытащить форму с картофелем, удалить фольгу и снова поставить в духовку на 30 минут до появления красивой золотистой корочки. Вытащить запеченный картофель, переложить на красивое блюдо и украсить зеленым луком или любой другой зеленью. Подавать в качестве основного блюда или гарнира к запеченному или жареному мясу и рыбе. Приятного аппетита!
Картошка запеченная в духовке со сметаной рецепт с фото - 1000.menu
