edimdoma.ru
23.10.2021, 21:11:47
Итальянские оладьи "Панелле" (Panelle), пошаговый рецепт на 8052 ккал, фото, ингредиенты - GinaGrin Подробнее
Итальянские оладьи "Панелле" (Panelle)
Ингридиенты
- вода - 750 мл
- соль морская - 1/2 ст. л.
- перец красный острый молотый - 2 ч. л.
- петрушка - 1 пучок
- растительное масло - 800 мл
- лимонный сок - по вкусу
- нутовая мука - 250 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Нутовую муку просеять.
- На весь экран # шаг 2/12Добавить холодную воду, перемешать.
- На весь экран # шаг 3/12Отмерить соль и красный молотый жгучий перец. В некоторых рецептах встречается чёрный молотый перец, а также розмарин и тимьян...
- На весь экран # шаг 4/12Небольшой пучок петрушки мелко порубить.
- На весь экран # шаг 5/12Соль, перец и петрушку добавить к жидкому тесту. Поставить массу в холодильник на полчаса.
- На весь экран # шаг 6/12Тесто перелить в кастрюлю и поставить на сильный огонь. Довести до закипания и проварить 8-10 минут, помешивая.
- На весь экран # шаг 7/12Получилась густая гороховая каша!
- На весь экран # шаг 8/12Теперь действовать нужно быстро: масса быстро застывает! Выложить массу на деревянную доску в виде пласта высотой 1,5-2 см, поверхность разровнять. Дать остыть.
- На весь экран # шаг 9/12Минут через 10-15 нарезать пласт на брусочки 6-7 см длиной.
- На весь экран # шаг 10/12Растительное масло разогреть до 180-190*С. Опускать панелле небольшими партиями и обжаривать 3-4 минуты до золотистой корочки.
- На весь экран # шаг 11/12Обжаренные панелле выкладывать на полотенце, чтоб удалить лишний жир.
- На весь экран # шаг 12/12Подавать панелле горячими, поливая лимонным соком. По вкусу эти гороховые оладьи мне напомнили горячий картофель по-деревенски из МакДональдса))) Хотя знатоки не рекомендуют есть панелле разогретыми, я попробовала и таким макаром, потому что порция оказалась большой. Не менее вкусно, но всё же лучше - горячими, свежеобжаренными! Присоединяйтесь, друзья! поделиться фото 4.5согласны?
Итальянские оладьи "Панелле" (Panelle), пошаговый рецепт на 8052 ккал, фото, ингредиенты - GinaGrin
