rutxt.ru
28.10.2021, 15:28:25
Овощная запеканка с сыром Подробнее
Овощная запеканка с сыром
Ингридиенты
- Для приготовления овощной запеканки с сыром нам потребуется:
- кабачки молодые или цукини - 2 шт.;
- картофель (крупный) - 2 шт.;
- помидоры свежие - 2 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- укроп свежий - 1 пучок;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- сыр твёрдых сортов - 100 г.
- Для заливки:
- сливки (или жирное молоко) - 200 мл;
- яйцо - 2 шт.;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец - по вкусу.
Инструкция
- Подготовить продукты для приготовления овощной запеканки.Лук очистить и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло, добавить лук в сковороду. Обжарить лук до золотистого цвета, периодически помешивать. Помидоры вымыть и мелко нарезать. Добавить измельченные помидоры в сковороду. Тушить помидоры с луком в течение 5-7 минут, периодически перемешивать. Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить чеснок в сковороду с луком и помидорами. Всё тщательно перемешать, потомить пару минут, а затем снять сковороду с огня. Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить на дно жаропрочной формы. Посолить и поперчить. Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Я использовала молодые кабачки с мягкой кожицей, поэтому кожу не срезала. Выложить кружочки кабачка поверх картофеля. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и выложить поверх кабачка. Затем выложить тушёные овощи поверх кабачка. Для заливки соединить яйца и сливки. Всё тщательно перемешать венчиком. Слегка посолить смесь. Вылить заливку поверх овощей. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать овощную запеканку сыром и поставить в разогретую духовку. Готовить запеканку при 200 градусах без верхнего нагрева примерно 50 минут. Запеканка должна хорошо подрумяниться. Готовую овощную запеканку с сыром подать с пылу с жару. Блюдо получилось очень вкусным и сочным. Приятного аппетита!
Овощная запеканка с сыром
