rutxt.ru
28.10.2021, 15:28:58
Овощное рагу с грибами Подробнее
Овощное рагу с грибами
Ингридиенты
- Для приготовления овощного рагу с грибами понадобится:
- 2 крупных болгарских перца разного цвета;
- 250 г шампиньонов;
- 200 г зеленой стручковой фасоли;
- 1 луковица;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль, смесь специй (паприка, молотый кориандр, базилик, майоран, укроп, петрушка);
- 3 ст. л. соевого соуса;
- растительное масло;
- свежая зелень для подачи.
Инструкция
- Фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить 7 минут. Затем воду слить, фасоль обдать холодной водой. Нарезать лук и грибы. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до легкого золотистого цвета. Добавить грибы и обжарить вместе с луком до испарения жидкости. Болгарский перец очистить, нарезать полосками и добавить к грибам. Посолить, добавить специи и чеснок, пропущенный через пресс. Обжарить вместе 5 минут. Затем добавить в сковороду фасоль. Влить соевый соус, перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 2-3 минуты. Вкуснейшее овощное рагу с грибами готово. Посыпать свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Овощное рагу с грибами
