gastronom.ru
03.11.2021, 20:39:33
Пирог творожный Стеганое одеяло, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Пирог творожный Стеганое одеяло
Ингридиенты
- творог 360 г
- яйцо ( в начинку) 1 шт.
- сахар ( в начинку) 70 г
- ванильный сахар 10 г
- крахмал кукурузный 30 шт.
- яйцо ( в тесто) С0 3 шт.
- сахар (в тесто) 200 г
- какао 2 ст.л.
- масло растительное 100 мл
- молоко 100 мл
- мука 250 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
Инструкция
- В первую очередь подготовим форму. У меня форма размером 29×21 по внутренней стороне. Проложить её пергаментом. Чтобы пергамент лучше лёг в форму, смочите его водой. Если пергамента нет, смажьте форму сливочным маслом и припылите мукой.
- Все ингредиенты для творожной начинки нужно пробить блендером до однородного кремового состояния. ( творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал)
- Переложить творожную массу в кондмешок. Если такового нет, воспользуйтесь плотным пакетом.
- Для теста взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в 4 раза (как на бисквит )
- Снижаем скорость миксера и вводим молоко и растительное масло (все должно быть комнатной температуры )
- Сразу же просеиваем какао , муку и разрыхлитель . Замешиваем лопаткой и венчиком вручную.
- Получается шоколадное тесто как на бисквит.
- Выливаем тесто в форму. Через кондмешок выдавливаем полоски из творожной массы.
- Ставим выпекать в духовку на 180°С около 35-40 минут до сухой зубочистки.
- Посмотрите какие милые и аппетитные подушечки получаются.
Пирог творожный Стеганое одеяло, пошаговый рецепт с фото
