соусы

zoom_in

Белый соус для барбекю и шашлыков – кулинарный рецепт Подробнее

Белый соус для барбекю и шашлыков

Ингридиенты

Лук репчатый (желтый, большой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное (несоленое) — 4 ст. л.
Вино белое сухое (если нет вина, можно заменить на воду, куриный бульон или белое безалкогольное вино) — 115 мл
Майонез — 230 г
Уксус (яблочный, 5%) — 60 мл
Сок лимонный (свежевыжатый ) — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соус (острый, или острый кетчуп) — 1/2 ч. л.
Соль (морская) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Инструкция

Лук нарезать и вместе с чесноком положить в блендер, сделайте пюре. Сливочное масло поставить на маленький огонь. Добавьте лук и чеснок к растопленному маслу и поварите на среднем огне минут 2-3, иногда перемешивая. Добавьте белое вино (или заменители), хорошо перемешайте и варите, пока половина жидкости не испарится - 3 минуты. Снимите с огня и дайте 5 минут остыть слегка. Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Все опять в блендер на пару секунд. Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей на стол. Приятного аппетита!!!

Белый соус для барбекю и шашлыков – кулинарный рецепт