koolinar.ru
11.11.2021, 20:54:34
Картофельная запеканка с фаршем – рецепт с фото Подробнее
Картофельная запеканка с фаршем от gotovimnarazdva
Ингридиенты
- картофель - 0,8-1 кг
- фарш - 500 г (у меня говяжий)
- лук репчатый - 250 г (2 шт. )
- сыр - 200 г (берите тот, который хорошо плавится)
- сметана - 200 г
- соль
- перец
- растительное масло
- размер моей формы 32 22 6 см
Инструкция
- Первым делом, обжариваем фарш с репчатым луком и специями до готовности. Нарезаем картофель тонкими кружочками. Собираем запеканку слоями: 1/3 картофеля - соль, перец - половина готового фарша - половина оставшегося картофеля - соль, перец - оставшаяся половина фарша - оставшийся картофель - соль, перец. Далее, натираем на крупной терке сыр и соединяем его со сметаной (или майонезом). Тщательно перемешиваем. Покрываем этой смесью запеканку и хорошо разравниваем силиконовой лопаткой. Накрываем фольгой и готовим картофель с фаршем в духовке при 190 градусах 45-80 минут (время приготовления зависит от сорта картофеля и от вашей духовки). За 10-15 минут до готовности снимаем фольгу и даем блюду зарумяниться (если есть, то включите верхний гриль или конвекцию). СОВЕТ. Не забывайте, что картофель бывает разного сорта! Есть тот, который готовится очень быстро, а некоторые сорта очень долго. Поэтому, обязательно интересуйтесь, какой сорт картофеля вы покупаете, чтобы не пришлось есть сырую запеканку, а наоборот, только наслаждаться. Для запеканок берите те сорта картофеля, что годны исключительно для картофельного пюре и быстро развариваются. Беспроигрышный вариант - сорт «синеглазка», с ней ваша картофельная запеканка будет полностью готова за 45 минут. Картошка с фаршем в духовке готова! Обязательно готовьте и пишите свои отзывы в комментариях! Все подробности и нюансы приготовления смотрите в моём коротеньком видео. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с фаршем – рецепт с фото
