2 недели 6 дней назад
Сохранено в Мясные рецепты
Еда и напитки
Рулетики из говядины со сладким перцем
Ингридиенты
- 400 г говяжьей вырезки
- 1 красный и 1 желтый сладкий перец
- 1 см корня имбиря
- 1 ст. л. лимонного сока
- оливковое масло
- кунжут
- соль, свежемолотый черный перец
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 5 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. сладкого соуса чили
- 1/2 ч. л. натертого корня имбиря
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1/2 ч. л. кунжутного масла
Инструкция
- Острым ножом нарежьте говяжью вырезку поперек волокон ломтиками толщиной по 3 мм и слегка отбейте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с лимонным соком, солью, перцем и 2 ст. л. оливкового масла. Кисточкой смажьте этим маринадом мясо и оставьте на 10 мин.
- В это время разрежьте пополам перцы, удалите семена и нарежьте длинными полосками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте перец, 3–4 мин. Он должен слегка зарумяниться, но оставаться хрустящим. Для соуса прогрейте в сотейнике мед и соевый соус, добавьте соус чили и рисовый уксус. Положите натертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Оставьте на 15 мин., затем процедите и влейте кунжутное масло.
- Обжарьте мясо на сковороде-гриль, по 1,5 мин. с каждой стороны. Положите на каждый кусок несколько полосок обжаренного перца и заверните в рулет, сколите шпажкой. Подавайте теплые рулеты с соусом.Чтобы мясо было легко нарезать тонкими ломтиками, положите его в морозилку на 15 мин.
Рулетики из говядины со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото Рулетики из говядины со сладким перцем. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Нет комментариев