povar.ru
23.11.2021, 15:44:12
Сейтан - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сейтан
Ингридиенты
- Глютен — 250 Грамм
- Нут — 50 Грамм
- Пищевые дрожжи — 30 Грамм
- Копчёная паприка — 1 Ст. ложка
- Сухой лук — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Мисо паста — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 125 Миллилитров
- Тёплая вода — 375 Миллилитров
- Бульонный кубик — 1 Штука
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты. Смешайте глютен и все сухие ингредиенты. В блендере измельчите все жидкие ингредиенты и нут до однородной консистенции. Вылейте жидкость в миску с сухими ингредиентами. Вымешивайте тесто из глютена пару минут. Оставьте его в миске на 10 минут, чтобы глютен активировался. Скатайте из теста рулет. Заверните рулет в два слоя марли, затяните концы с двух сторон. Чем туже затяните, тем плотнее консистенция сейтана получится. Разведите бульонный кубик в литре воды. В кипящую воду положите сейтан, варите на среднем огне 1 час. Сейтан остудите и нарежьте, приятного аппетита!
Сейтан - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
