1000.menu
21.12.2021, 22:06:19
Плов фруктовый рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Плов фруктовый
Ингридиенты
- Пропаренный рис - 250 гр
- Морковь - 100 гр
- Изюм - 0.5 стак.
- Сушеные яблоки - 0.5 стак.
- Курага - 10 шт.
- Чернослив - 10 шт.
- Яблочный сок - 0.5 л
- Сливочное масло - 75 гр
- Мёд - 1 стол.л.
- Кедровые орехи - 1 стол.л.
- Корица - по вкусу
- Барбарис - по вкусу
- Шафран - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Необходимые ингредиентыШаг 2: Изюм и сухофрукты хорошо промытьШаг 3: Курагу, чернослив и сушеные яблоки нарезаем произвольноШаг 4: Морковь традиционно для плова - соломкойШаг 5: В казан выкладываем сливочное масло и нарезанную морковь, тушим под закрытой крышкой 3-5 минутШаг 6: Затем добавляем изюм, тушим с морковью еще 3 минутыШаг 7: Добавляем остальные сухофрукты и специи, тушим под закрытой крышкой еще 10 минут. Специи можно брать ваши любимые, я очень люблю корицу в сочетании с яблоками, традиционно взяла барбарис и шафран для плова. Можно еще положить 2-3 звездочки бадьяна - о нем уже вспомнила, когда было уже поздно) В общем, экспериментируйте!Шаг 8: Через 10 минут выкладываем промытый рис и аккуратно, чтобы не смыть слой риса, доливаем яблочный сок. С соком готовила в качестве эксперимента - получилось очень вкусно! Мне попадались рецепты и с виноградным, и с персиковым, и с апельсиновым соком! Думаю, в следующий раз попробую взять другой. Можно также взять вместо сока и обычную воду, будет тоже очень вкусно!Шаг 9: Варим от закипания на слабом огне 20-40 минут в зависимости от риса. Через 20 минут нужно проверить хватает ли жидкости - если жидкость уже впиталась, а рис еще не готов нужно аккуратно долить еще 0,5 стакана водички. Не знаю почему - но у меня всякий раз количество жидкости разное, все зависит, наверное, от сорта риса. Стандартное соотношение риса и жидкости 1:2Шаг 10: Через 30 минут мой плов готов! Выключаю и даю настояться еще 10 минутШаг 11: Затем открываем казан, перемешиваем и выкладываем на тарелкуШаг 12: Сверху я посыпала фруктовый плов кедровыми орешками и полила медом - так плов будет еще более питательным, но это по желанию. Приятного аппетита! Это очень вкусно!
Плов фруктовый рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
