gastronom.ru
24.12.2021, 6:10:10
Салат с креветками, манго и авокадо Подробнее
Салат с креветками, манго и авокадо
Ингридиенты
- паста том-ям – 1 ч. л.
- соевый соус – 2 ст. л.
- сок и цедра 1 лайма
- кокосовое молоко – 2 ст. л.
- питьевая вода – 2 ст. л.
- сырые тигровые креветки – 1 кг
- некрупные свежие огурцы – 4 шт.
- спелое авокадо – 2 шт.
- спелое манго – 1 шт.
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Инструкция
- Приготовьте заправку салата с креветками, манго и авокадо. Для этого соедините в маленькой мисочке пасту том-ям, соевый соус, цедру и сок лайма, кокосовое молоко и теплую воду. Перемешайте.
- Креветки очистите. Посолите и поперчите. Поставьте на сильный огонь большую сухую сковороду и раскалите. Выложите в нее креветки и, периодически перемешивая, быстро обжарьте их.
- Авокадо и манго для салата вымойте и обсушите. Каждый плод разрежьте пополам и удалите косточки. Мякоть очистите от кожицы и нарежьте небольшими тонкими ломтиками.
- Свежие огурцы для салата вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте вдоль на половинки. Если семена крупные, удалите их. Кожицу можно не очищать. Нарежьте огурцы ломтиками.
- Все подготовленные ингредиенты — жареные креветки, манго, авокадо и огурцы — соедините в миске. Полейте приготовленной ранее заправкой и оставьте на 10 минут, прежде чем подавать салат на стол.
Салат с креветками, манго и авокадо
