Сушеные баклажаны кусочками, в сухом маринаде Баклажаны почистить, помыть, срезать кожуру. Порезать небольшими кусочками, примерно 1, 5х1, 5 (2х2) см. Сложить баклажаны в таз. Перец чили очистить от семян (если нравится более острые, семена можно оставить), и очень мелко порубить ножом. Чеснок мелко натереть на терке. Листья сельдерея мелко пор