gastronom.ru
28.12.2021, 18:17:15
Мини-тортики с клубникой Подробнее
Мини-тортики с клубникой
Ингридиенты
- 50 г сахарной пудры
- 2 ч. л. стабилизатора сливок
- 500 г клубники
- сливки жирностью 33%
- готовое слоеное тесто – 500 г
Инструкция
- Пласты теста выложить на рабочую поверхность, дать оттаять. Духовку предварительно разогреть до 200°С. Рабочую поверхность посыпать сахаром. Раскатать на ней 2 пласта теста таким образом, чтобы из каждого можно было вырезать 2 круга диаметром 10–12 см. Противень для запекания сбрызнуть водой и выложить на него кружки теста, оставив достаточное расстояние между ними. Выпекать в духовке 15 мин. Клубнику вымыть, обсушить, нарезать дольками. Кружки теста вынуть из духовки, остудить и разрезать на 2 части вдоль, получится 12 коржей. Сливки и стабилизатор хорошо взбить, переложить в кондитерский шприц с насадкой. Взбитые сливки выдавить на 6 коржей в виде нескольких шариков, украсить клубникой. Накрыть вторым кружком теста и посыпать сахарной пудрой.
Мини-тортики с клубникой
