1000.menu
10.01.2022, 13:12:24
Банановый пудинг рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Банановый пудинг
Ингридиенты
- Печенье бисквитное - 100 гр
- Бананы - 1 шт.
- Молоко - 500 мл
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахар - 75 гр
- Крахмал - 1 стол.л.
- Мука - 1 стол.л.
- Ванилин - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать банановый пудинг? Подготовьте продукты. Печенье возьмите любое, главное, чтобы оно было вкусным и хорошо крошилось. У меня обычное бисквитное, но подойдет и сахарное, типа савоярди, и песочное, типа юбилейного, и даже овсяное. Молоко берите любой жирности, это не принципиально. Крахмал также любой. Кукурузного возьмите ложку с горкой, картофельного — без.Шаг 2: Возьмите небольшую мисочку и насыпьте в нее все сухие ингредиенты — сахар, крахмал, муку и ванилин. Перемешайте смесь.Шаг 3: Нагрейте молоко до горячего состояния. Желтки положите в сотейник, в котором будете варить пудинг. Лучше, если он будет с толстым дном, тогда пудинг точно не пригорит. При постоянном размешивании венчиком влейте в желтки около четверти всего количества молока. Размешайте до однородности.Шаг 4: По ложке всыпьте к яично-молочной смеси сухие ингредиенты, хорошо вымешивая массу венчиком после каждой порции. Это позволит избежать образования комочков.Шаг 5: Когда вся смесь будет добавлена, влейте оставшееся молоко. Перемешайте.Шаг 6: Поставьте сотейник на плиту, огонь сделайте небольшим. Варите пудинг при постоянном размешивании до загустения. Когда он закипит, проварите его пару минут и снимите с огня. Готовый пудинг полностью остудите.Шаг 7: Раскрошите печенье. Можете просто поломать его или, как я, побить скалкой, сложив в пакет. Я оставила крупные кусочки, но можно измельчить печенье и в однородную крошку.Шаг 8: Банан порежьте на тонкие колечки.Шаг 9: Возьмите порционную посуду — стаканы или креманки. На дно насыпьте крошку из печенья, сверху выложите слой банана. Далее положите несколько ложек пудинга. Повторите слои — печенье/банан/пудинг. Уберите десерт на полчаса в холодильник.Шаг 10: Верх пудинга традиционно украшают взбитыми сливками или разломанным безе. Я выбрала безе. Также можно посыпать его орехами, шоколадом, ягодами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Банановый пудинг рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
