1000.menu
15.01.2022, 14:50:17
Сырные вафли в вафельнице с сыром и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Пышные и мягкие вафли к завтраку для всей семьи. Подробнее
Сырные вафли в вафельнице
Ингридиенты
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 50 мл
- Пшеничная мука - 100 гр
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Подсолнечное масло - 25 мл
- Молотый кориандр - по вкусу
- Твёрдый сыр - 90 гр
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Разбейте куриные яйца в миску (у меня высокий стакан от блендера). Туда же добавьте молоко и щепотку соли, если она вам необходима. Рассчитывайте на соль из сыра, чтобы не пересолить тесто.Шаг 2: Взбейте смесь миксером до однородности и образования легких пузырьков.Шаг 3: Добавьте разрыхлитель для теста. Вместе с яйцами разрыхлитель отвечает в выпечке за пышность.Шаг 4: Добавьте муку высшего сорта и молотый кориандр. Вообще, специи здесь могут быть абсолютно любые, которые вы предпочитаете. Благодаря этому моменту, вафли каждый раз будут получаться немного другими на вкус.Шаг 5: Добавьте подсолнечное масло. Подсолнечное масло можно заменить любым другим растительным маслом. Например, от оливкового масла вафли будут слегка зеленоватыми :) Но совсем немного, не критично.Шаг 6: Перемешайте тесто миксером в течение 30 секунд.Шаг 7: Последний ингредиент - натертый на мелкой терке сыр. Вновь перемешайте смесь миксером и тесто готово. Сыр должен быть с ярко выраженным вкусом, иначе он будет не слишком чувствоваться в готовых вафлях.Шаг 8: Тесто не должно получиться жидким. Оно должно не долго, но хорошо держать бороздку от венчика или ложки.Шаг 9: Вафельницу разогрейте согласно инструкции. И смажьте обе пластины каплей подсолнечного масла. Делайте это кулинарной кистью, чтобы не обжечься.Шаг 10: Выложите тесто на нижнюю пластину вафельницы. Много теста класть не стоит, чтобы при выпекании оно не вышло за края форм. Здесь нужно приноровиться именно к вашей модели вафельницы. Закройте крышку и выпекайте вафли в течение 4-5 минут. У всех будет по-разному, из-за заводских параметров агрегата. У меня вафельница мощностью 450 Вт. Каждую партию я пекла ровно по 5 минут.Шаг 11: Во время приготовления крышку можно поднимать. Ориентир - румяный колер. Готовые вафли лучше доставать кулинарными щипцами с термоустойчивыми захватами, чтобы не повредить антипригарное покрытие вафельницы.
Сырные вафли в вафельнице с сыром и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Пышные и мягкие вафли к завтраку для всей семьи.
