1000.menu
15.01.2022, 14:51:19
Картофельные вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Картофельные вафли в вафельнице
Ингридиенты
- Картошка - 800 гр
- Лук репчатый - 150 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Крахмал - 1 стол.л.
- Пшеничная мука - 4 стол.л.
- Чеснок - 3 зубч.
- Зелень - 5 гр
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать картофельные вафли в вафельнице? Подготовьте продукты. Овощи предварительно помойте и обсушите. Чеснок и зелень кладите по желанию и вкусу. Крахмал лучше возьмите картофельный, вафли же картофельные. Масло — без запаха, рафинированное.Шаг 2: Картофель, лук и чеснок почистите. В рецепте указан вес уже очищенного картофеля.Шаг 3: Все овощи натрите на самой мелкой терке (как для драников). Я это сделала при помощью кухонного комбайна.Шаг 4: Далее картофельную массу выложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 5-6 минут для этого будет достаточно.Шаг 5: Зелень (у меня укроп и петрушка) помойте, обсушите и мелко нарежьте.Шаг 6: Картофельную массу выложите в миску, добавьте соль и перец по вкусу, нарезанную зелень. Хорошо перемешайте тесто.Шаг 7: Теперь вбейте в него яйца и снова хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.Шаг 8: Добавьте просеянную муку и крахмал. И снова хорошо вымесите тесто.Шаг 9: Вот такая масса должна получиться — густая и однородная. Оставьте ее постоять на 5-7 минут.Шаг 10: Тем временем включите электровафельницу разогреваться, пластины смажьте кисточкой растительным маслом.Шаг 11: На каждую часть формы выложите порцию теста, разровняйте ее, закройте крышку и пеките вафли до румяной корочки.Шаг 12: Время выпекания зависит от модели вашей электровафельницы. Они должны получиться с румяной корочкой, поджаристые и хрустящие.Шаг 13: Вот такие вафли получаются. Подавайте их к столу горячими.Шаг 14: Очень вкусны картофельные вафли со сметаной.Шаг 15: Приятного аппетита!
Картофельные вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово - 1000.menu
