1000.menu
15.01.2022, 15:10:32
Бельгийские вафли воздушные рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Бельгийские вафли воздушные
Ингридиенты
- Мука - 260 гр
- Молоко - 300 мл
- Разрыхлитель - 14 гр
- Сахар - 50 гр
- Яичные желтки - 2 шт.
- Яичные белки - 4 шт.
- Ванильный экстракт - 5 мл
- Сливочное масло - 100 гр
- Соль - по вкусу
Инструкция
- 1. При помощи микроволновой печи (или плиты) растапливаем сливочное масло, оставляем его остывать до комнатной температуры. 2. В подходящую емкость, которая должна быть достаточно большой и глубокой, наливаем молоко. Лучше, если оно будет не сразу из холодильника, а также - комнатной температуры. 3. Разбиваем яйца, отделяя при этом белки от желтков. Желтки добавляем в миску к молоку. Туда же наливаем экстракт ванили и хорошенько взбиваем все до однородности при помощи венчика или миксера. 4. В глубокую большую емкость просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Добавляем к ним сахарный песок, насыпаем соль и все очень хорошо перемешиваем венчиком, чтобы продукты равномерно соединились. 5. Далее яичную смесь вливаем в мучную смесь, хорошо все мешаем до объединения и однородного состояния. Вливаем остывшее растопленное сливочное масло и все еще раз хорошенько мешаем. 6. Теперь взбиваем миксером яичные белки в пышную крутую пену. Добавляем их в тесто, аккуратными движениями перемешиваем, стараясь сохранить в тесте пышность. Важно делать это осторожно! Иначе вафли не будут воздушными! 7. Включаем электровафельницу, разогреваем прибор, смазываем пластины растительным маслом. Выкладываем в форму тесто в зависимости от размера форм. Обычно на одну вафлю достаточно 30-40 мл теста. Печем вафли до румяного состояния. Даем вафлям немного остыть. Они получаются невероятно воздушными и ароматными! Украшаем бельгийские вафли на свой вкус и подаем их к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Бельгийские вафли воздушные рецепт с фото - 1000.menu
