Рецепт домашней бастурмы Ингредиенты: 1,5-2 кг говяжьей вырезки,50 г семян чамана,1 ч. л. тмина,20 г сухого чеснока,1 ч. л. семян кориандра,1 ч. л. кайенского перца,1 ч. л. свежемолотого черного перца (я взял смесь 4-х перцев...