gastronom.ru
25.01.2022, 8:16:06
Салат из дыни, авокадо и креветок Подробнее
Салат из дыни, авокадо и креветок
Ингридиенты
- 500 г мякоти дыни
- 2 авокадо
- 8 крупных отваренных креветок
- горсть кедровых орешков
- 2 веточки мяты
- веточка зеленого базилика
- сок 1 апельсина
- сок 1 лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
Инструкция
- Приготовить заправку. Из апельсина и половины лимона отжать сок, смешать с оливковым маслом, солью и перцем. Мяту и базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать и добавить в заправку.
- Орешки обжарить на сухой, разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин., и порубить ножом. Креветки очистить от голов, панцирей и кишечной вены. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы. Мякоть нарезать ломтиками и сбрызнуть оставшимся лимонным соком.
- Дыню нарезать такими же ломтиками и перемешать с авокадо. Выложить на блюдо, полить заправкой и посыпать орешками. Дать настояться, 15–20 мин. Перед подачей сверху разложить креветки.
Салат из дыни, авокадо и креветок
