1000.menu
25.01.2022, 8:19:19
Салат печень трески с авокадо Подробнее
Салат печень трески с авокадо
Ингридиенты
- Печень трески - 120 гр
- Авокадо - 200 гр
- Соленые огурцы - 100 гр
- Лимонный сок - 15 мл
- Оливковое масло - 15 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать салат из печени трески и авокадо? Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты. Авокадо выберите спелый, но не очень мягкий, иначе в салате он может превратиться в кашу. Солёные огурцы смело можно заменить на маринованные, вкус готового салата немного заиграет новыми нотками и хуже ничуть не станет. Вместо лимона я использовала сок свежевыжатого лайма, а оливковое масло взяла с добавлением свежего базилика.Шаг 2: Итак, первым делом выньте огурцы из рассола и нарежьте их тонкими кружочками (примерно 2-3 миллиметра толщиной) . Если у вас слишком большие огурцы, то нарежьте каждый кружочек ещё на 2-4 части.Шаг 3: Зелёный лук ополосните под проточной водой, обсушите бумажными салфетками и нашинкуйте мелко. Отправьте огурцы и лук в салатницу.Шаг 4: Авокадо помойте, разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте тонким острым ножом каждую половинку кубиками среднего размера.Шаг 5: Отправьте авокадо к огурцам и луку.Шаг 6: С печени трески слейте масло, нарежьте кусочками примерно такими же, как авокадо.Шаг 7: Добавьте в салатницу.Шаг 8: Я предлагаю использовать в салат так же мелко нарезанный красный лук, он придаст колоритности и яркости готовому блюду. Впрочем, можно обойтись лишь зелёным луком. Заправьте готовый салат оливковым маслом, добавьте сок лимона или лайма, слегка посолите и поперчите. Так же сюда подойдёт растительное масло без запаха.Шаг 9: Аккуратно перемешайте содержимое салатницы, попробуйте ещё раз на соль. Если недостаточно соли и кислоты, то добавьте недостающий компонент по своему вкусу. Украсьте салат зеленью по желанию.Шаг 10: Готово! Можно подавать к столу!
Салат печень трески с авокадо
