1000.menu
31.01.2022, 11:55:43
Сливочно чесночный соус рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Сливочно чесночный соус
Ингридиенты
- Сливки - 225 мл
- Сливочное масло - 18 гр
- Мускатный орех - по вкусу
- Чеснок - 2 зубч.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: В первую очередь подготовьте все продукты для приготовления соуса.Шаг 2: Рецепт приготовления сливочного соуса с чесноком, конечно же, требует непосредственного использования чеснока. Поэтому возьмите головку чеснока, от него отделите пару зубчиков. Очистите их, затем тыльной стороной ножа раздавите и этим же ножом мелко нарежьте раздавленные зубчики. Если хотите упростить задачу и ускорить процесс, то измельчить чеснок можно, выдавив зубчики через чеснокодавилку.Шаг 3: Теперь возьмите сковороду с толстым дном (она должна быть сухой и нежирной, поэтому перед использованием нужно хорошенько вымыть ее) и положите в нее кусочек сливочного масла и мелко нарезанный чеснок. Включите небольшой огонь и обжаривайте продукты, постоянно перемешивая их и доведя чеснок до мягкости, не допуская его зарумянивания – он должен стать почти прозрачным.Шаг 4: На это потребуется около минуты. Ни в коем случае при жарке чеснока не должно быть запаха гари (обычно такое бывает при сильном огне), это впоследствии испортит весь соус. Должен чувствоваться только чесночный аромат.Шаг 5: Затем влейте в сковороду молочные сливки, поперчите и посолите будущий соус, приправьте мускатным орехом, помешивая (чтобы сливки не пригорали), продолжите приготовление соуса на слабом огне доведя его до загустевания и, получив однородную консистенцию. На это потребуется около 7-10 минут. Обратите внимание, от того, сколько будете готовить соус, зависит его густота. Так, он может получиться жиденьким или даже, довольно густым.Шаг 6: По истечению этого времени, сковороду с соусом сразу же снимите с огня. Приготовленный соус остудите.Шаг 7: Подавайте сливочно-чесночный соус как дополнение к закускам, горячему блюду, так и используйте его в качестве заправки для овощного салата.
Сливочно чесночный соус рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
