edimdoma.ru
01.02.2022, 17:13:23
Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото Подробнее
Азиатские закуски: морковь по-корейски и салат с кальмарами
Ингридиенты
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- кориандр молотый - 1 ч. л.
- перец чили сухой - 2 щепотки
- уксус 9% - 1 1/2 ст. л.
- соль - 1/2 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- растительное масло - 100 мл
- кальмары - 2 тушки
- капуста краснокочанная - 1/4 кочана
- помидоры - 2 шт.
- огурцы - 1 шт.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- соевый соус - 30 мл
- рыбный соус - 30 мл
- растительное масло - 30 мл
- кориандр молотый - 2 щепотки
- перец чили молотый - 2 щепотки
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/21Сначала приготовьте корейскую морковь.
- На весь экран # шаг 2/21Морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонко с помощью острого ножа.
- На весь экран # шаг 3/21Поместите морковь в миску, посыпьте сахаром и солью, добавьте перец чили.
- На весь экран # шаг 4/21Лук нарежьте перьями, а чеснок — тонкими пластинами.
- На весь экран # шаг 5/21Растительное масло влейте в сотейник, подогрейте и положите в него лук с чесноком.
- На весь экран # шаг 6/21Обжаривайте в течение 15 секунд.
- На весь экран # шаг 7/21Горячим ароматным маслом полейте морковь. Лук и чеснок можно не добавлять.
- На весь экран # шаг 8/21К моркови высыпьте кориандр, влейте уксус и хорошо все перемешайте.
- На весь экран # шаг 9/21Для пикантности можно добавить немного измельченного свежего чеснока. Оставьте морковь настаиваться, а тем временем приготовьте аппетитный салат.
- На весь экран # шаг 10/21Лук нарежьте соломкой, положите в миску и залейте кипятком.
- На весь экран # шаг 11/21Огурец разрежьте на четыре части, уберите семечки. Нарежьте огурец соломкой.
- На весь экран # шаг 12/21Помидор разрежьте на дольки, удалите семена с жидкой частью, а оставшуюся часть разрежьте пополам.
- На весь экран # шаг 13/21Помидоры и огурцы переложите в отдельную миску.
- На весь экран # шаг 14/21Капусту нарежьте тонкой соломкой, слегка помните руками и положите в миску к остальным овощам.
- На весь экран # шаг 15/21С лука слейте воду и добавьте овощ в миску.
- На весь экран # шаг 16/21Тушки кальмаров почистите.
- На весь экран # шаг 17/21На сковороду влейте немного растительного масла и обжарьте кальмаров в течение 1 минуты с каждой стороны.
- На весь экран # шаг 18/21Переложите тушки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- На весь экран # шаг 19/21Нарежьте кальмаров колечками.
- На весь экран # шаг 20/21Переложите кальмаров к овощам, посыпьте кориандром, молотым чили, полейте соевым и рыбным соусом, растительным маслом. Хорошо перемешайте салат.
- На весь экран # шаг 21/21Вот и все, подавайте ароматные азиатские закуски к столу! поделиться фото 0.0согласны?
Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото
