pojrem.ru
02.02.2022, 12:03:28
Подливка из куриной грудки - пошаговый рецепт с фото Подробнее
Подливка из куриной грудки
Ингридиенты
- Филе куриной грудки - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Молоко - 400 мл
- Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Перец - по вкусу
Инструкция
- Как приготовить Для начала очистите луковицу и мелко порубите ножом. Морковь тоже вымойте, очистите и натрите, на крупной или мелкой терке - это не имеет значения. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите овощи и обжарьте до мягкости, постоянно помешивая. Мясо курицы вымойте, обсушите бумажным полотенцем или салфеткой, нарежьте на небольшие кусочки и переложите в сковороду к обжаренным овощам. Все хорошенько перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, жарьте на среднем огне, периодически перемешивая, примерно 10-15 минут. Для того чтобы грудка была нежной и сочной, важно ее не пережарить, в противном случае она будет сухой и невкусной. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне 2-3 минуты. Затем, не прекращая мешать, влейте тонкой струйкой молоко. Должна получиться в итоге молочная масса без комочков. Слегка посолите и поперчите. Вылейте соус в обжаренное куриное филе, доведите до кипения, прогрейте 5 минут. Куриная аппетитная и сочная подлива готова, подают ее в горячем виде с гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Подливка из куриной грудки - пошаговый рецепт с фото
