edimdoma.ru
08.02.2022, 17:39:49
Дрессинг из баклажан, пошаговый рецепт на 1147 ккал, фото, ингредиенты - Елена Ковач (kovachev) Подробнее
Дрессинг из баклажан
Ингридиенты
- тесто слоеное - 1 пласт
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- тыквенные семечки - 1 ст. л.
- масло растительное - 1 ч. л.
- баклажан - 2 шт.
- горчица - 1 ч. л.
- горчица с зернами - 1 ч. л.
- петрушка - 1
- яблочный уксус - 2 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- овощной бульон - 100 мл
- чеснок - 1 зубчик
- черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу
- мед - 1 ч. л.
- кинза - 1 пучок
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Берем пласт теста, не раскатываем, посыпаем солью, перцем и тыквенными семечками. Слегка прокатываем скалкой, чтобы посыпка приклеилась к поверхности теста. Смазываем растительным маслом.
- На весь экран # шаг 2/10Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень выстилаем пергаментом, тесто нарезаем на полоски, в моем случае ширина полосок - 1,5 см и выкладываем на противень. Отправляем выпекаться.
- На весь экран # шаг 3/10Пока выпекаются палочки - готовим дрессинг. Вот у меня готовый размороженный запеченный баклажан. Если баклажан свежий - запекаем его либо в духовке, либо, если есть такая возможность, на костре. Очищаем от кожицы.
- На весь экран # шаг 4/10Отправляем все ингредиенты для дрессинга, кроме зелени, в чашу блендера.
- На весь экран # шаг 5/10Взбиваем до однородной массы.
- На весь экран # шаг 6/10Затем режем зелень и добавляем к полученной массе.
- На весь экран # шаг 7/10Еще раз хорошо взбиваем.
- На весь экран # шаг 8/10Пока готовился дрессинг - испеклись палочки.
- На весь экран # шаг 9/10Готово! Баклажановым дрессингом можно "украсить" многие блюда: использовать как заправку к салатам, как соус к макаронам, мясу, рыбе, можно просто с сухариком или хлебушком. Мне вот захотелось на утро с палочками подать.
- На весь экран # шаг 10/10Угощайтесь и вы! Приятного аппетита! То, что сразу не съедается - прекрасно хранится в холодильнике. поделиться фото 5.0согласны?
Дрессинг из баклажан, пошаговый рецепт на 1147 ккал, фото, ингредиенты - Елена Ковач (kovachev)
