gastronom.ru
11.02.2022, 18:36:42
Горчичная заправка, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Горчичная заправка
Ингридиенты
- 2 желтка от больших яиц
- 3 ст. л. любой горчицы
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 0,5-1 ч. л. мелкого коричневого сахара
- 2/3 стакана растительного масла
Инструкция
- Смешайте в небольшой миске желтки и горчицу. Добавьте уксус и мелкий коричневый сахар, тщательно перемешайте.
- Постоянно взбивая венчиком, очень тонкой струйкой влейте примерно 2/3 стакана растительного масла – должна получиться эмульсия. Посолите и поперчите по вкусу. Заправляйте ею салат из селедки с картофелем.
Горчичная заправка, пошаговый рецепт с фото
