1000.menu
20.02.2022, 15:11:09
Творожный манник с творогом рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Творожный манник с творогом
Ингридиенты
- Творог - 300 гр
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 1 стак.
- Манка - 1 стак.
- Сметана - 100 мл
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Ванильный сахар - 2 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как испечь манник с творогом? Подготовьте продукты. Жирность творога сметаны не имеет особого значения, учтите только, что изменится калорийность. Количество сахара также выбирайте под свой вкус.Шаг 2: Яйца разделите на желтки и белки. Старайтесь сделать это как можно аккуратнее, белки должны быть абсолютно чистыми, даже капелька желтка не даст им хорошо взбиться.Шаг 3: Возьмите миску с желтками, добавьте туда творог, сахар, сметану и ванильный сахар.Шаг 4: Перемешайте продукты. Я пробила их при помощи погружного блендера. Масса стала абсолютно гладкой и нежной. Но и при простом смешивании ложкой результат получится хорошим. Единственное, я бы советовала тогда протереть творог через сито, чтобы избавиться от крупинок.Шаг 5: Манку смешайте с разрыхлителем. Добавьте ее к творожной массе. Перемешайте до однородного состояния.Шаг 6: Белки взбейте миксером до крутых пиков. На это уйдет около 5 минут, белки должны стать очень густыми. Это важно, потому что они, наряду с разрыхлителем, будут отвечать за подъем теста при выпечке.Шаг 7: Добавьте взбитые белки к тесту и очень аккуратно вмешайте их. Аккуратность важна, чтобы не полопались пузырьки воздуха, которые образовались при взбивании белков, они будут поднимать тесто. Готовое тесто получится очень нежным и текучим.Шаг 8: Возьмите форму для выпечки. Можно выпекать в абсолютно любой, как по форме, так и по материалу. У меня силикон, с ним ничего делать не надо. Формы из других материалов смажьте небольшим количеством растительного масла.Шаг 9: Выпекайте манник в духовке при температуре 180°С 45-55 минут до золотистого цвета.
Творожный манник с творогом рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
