gotovim.ru
23.02.2022, 13:19:53
Постные картофельные котлеты. Рецепт с фото Подробнее
Постные картофельные котлеты
Ингридиенты
- картофель
- растительное масло
- соль
- панировочные сухари
Инструкция
- На работе приходится постоянно учитывать, что может кто-то попросить постного. И вот каждое утро я немного заморачиваюсь вопросом – а что я сегодня смогу предложить своим 'постникам'. Иногда это постный борщ с фасолью. Салатик простой капустный или винегрет. Сегодня к капустному салатику идеально подошли вот такие котлетки. Картофель очищаем, отвариваем до готовности в подсоленной воде.
- Затем сливаем отвар, а сам картофель перекладываем в тазик. Разминаем толкушкой, пока не успел остыть. Затем остужаем немного. Так что бы не обжигало руки и держало форму.
- Мокрыми руками делим пюре (или, как говорит один из наших клиентов 'толканую картошку') на равные части.
- На край стола насыпаем ровный слой панировочных сухарей. И с помощью широкого ножа формируем котлеты.
- Выкладываем котлеты на противень, предварительно щедро смазанный растительным маслом. Готовим в духовке при температуре 180-200 градусов. Сначала с одной стороны. Затем достаем противень, даем ему остыть минут 15, и только потом переворачиваем котлеты. По-другому не получается – рассыпаются. А таким способом – очень легко перевернуть. К таким котлетам идеально подойдет овощной салатик. Можно сверху выложить колечки жареного лука. Приятного аппетита!
Постные картофельные котлеты. Рецепт с фото
