eda.ru
23.02.2022, 18:16:14
Коритто с говядиной Подробнее
Коритто с говядиной
Ингридиенты
- Говядина
- Рис
- Листья айсберга
- Помидоры
- Армянский лаваш
- Морковь
- Соль
- Сахар
- Чеснок
- Кинза
- Молотый красный перец
- Паприка
- Растительное масло
- Огурцы
- Соевый соус
- Кунжутное масло
- Паста кочудян
- Мед
- Кунжут
- Кетчуп
Инструкция
- 1 Мясо нарезать соломкой и мариновать со специями (чеснок-2 гр., соевый соус-5 мл., кунжутное масло-5 мл., паприка-2 гр., сахар-2 гр.) 2 часа. Далее приготовить соус для риса: в отдельной посуде смешать пасту кочудян, сахар (15 гр.), мед (10 гр.), кунжутное масло (10 мл.), семена кунжута (3 гр.) и кетчуп хайнс. Тщательно перемешать до однородной массы и добавить в предварительно отваренный рис. Шпаргалка Как сварить рис
- 2 Затем обжарить все вместе с маринованным мясом. Инструмент Сковорода алюминиевая
- 3 Приготовить салат из моркови: морковь натереть на терке соломкой, подождать 30 мин, далее — отжать. Мелко нарезать чеснок (1,5 гр.) и добавить в морковь. Также добавить кориандр (1 гр.), красный перец (1 гр.), паприка (1 гр.), чеснок (1,5 гр.), соль (2,5 гр.), сахар (2,5 гр.), растительное масло (15 гр.) и все тщательно перемешать. Инструмент Терка Microplane ручная
- 4 Приготовить салат из огурцов кукси: огурец нарезать полудольками, подождать 30 мин, далее — отжать. Мелко нарезать чеснок и добавить в морковь. Также добавить кориандр (1 гр.), красный перец (1 гр.), паприка (1 гр.), чеснок (1,5 гр.), соль (2,5 гр.), сахар (2,5 гр.), растительное масло (15 гр.) и все тщательно перемешать. Инструмент Нож шефский
- 5 Выложить полученную массу на лист пшеничного лаваша вместе с листом салата айсберг, добавить салат из моркови и салат из огурцов кукси, свежие помидоры. Все завернуть в лаваш и слегка поджарить на сковороде без масла.
Коритто с говядиной
