eda.ru
26.02.2022, 19:34:13
Тосты с креветками и огуречным соусом рецепт – Американская кухня: Сэндвичи. «Еда» Подробнее
Тосты с креветками и огуречным соусом
Ингридиенты
- Растительное масло
- Зеленый лук
- Тигровые креветки
- Красный перец чили
- Тертый имбирь
- Свежая кинза (кориандр)
- Кукурузная мука
- Куриное яйцо
- Белый хлеб
- Кунжутные семечки
- Рисовый уксус
- Сахар
- Соль
- Молотый черный перец
- Огурцы
Инструкция
- 1 Разогреть фритюрницу или наполнить глубокую сковороду на треть подсолнечным маслом и разогреть до 180 градусов. Если у вас нет термометра, то чтобы проверить температуру, вы можете бросить в масло кусочек хлеба. При нужной температуре хлеб поджарится до коричневой корочки за 60 секунд. Инструмент Сковорода чугунная
- 2 Приготовить соус. Влить уксус в удобную емкость, всыпать сахар и щепотку соли, размешать, чтобы растворились. Огурец очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Из перца чили удалить семена, нарезать соломкой. Положить в масло и хорошо перемешать. Накрыть емкость прозрачной пленкой и отставить минимум на 5 минут. Шпаргалка Как подготовить острый перец
- 3 Очищенные креветки положить в блендер, добавить нарезанный лук, натертый корень имбиря, чили, нарезанный кориандр, всыпать кукурузную муку, влить белок, добавить приправы. Взбить и выложить массу на хлеб. Посыпать кунжутом, корку срезать. Шпаргалка Как подготовить креветки
- 4 Обжарить с двух сторон по 1–1,5 минуты, обсушить на бумажном кухонном полотенце. Нарезать хлеб треугольниками, уложить на сервировочные тарелки и подавать с соусом.
Тосты с креветками и огуречным соусом рецепт – Американская кухня: Сэндвичи. «Еда»
