Яйцо пашот с тостом и овощами рецепт – Французская кухня: Завтраки. «Еда» Подробнее

кухня

другая кухня

рецепты

Яйцо пашот с тостом и овощами

Ингридиенты

Инструкция

1 Воду вскипятить и уменьшить огонь, чтобы она слегка кипела, но не бурлила. Добавить в воду уксус. Шпаргалка Как приготовить яйцо пашот
2 Чисто вымытое яйцо аккуратно проколоть острой спицей в районе воздушной подушки (широкая часть яйца), выложить в столовую ложку и опустить ложку в воду на 10 секунд.
3 Вынуть яйцо из воды. Аккуратно разбить и вылить белок с желтком в маленькую мисочку.
4 Создать при помощи лопатки небольшой водоворот в кастрюле и вылить в получившуюся воронку яйцо. Следить, чтобы оно не разлетелось по всей кастрюле и готовить 4 минуты. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
5 При помощи шумовки выложить яйцо в миску с прохладной водой, чтобы уменьшить присутствие уксуса.
6 Тост поджарить, выложить на него яйцо-пашот и сервировать овощами и зеленью. Инструмент Тостер

Яйцо пашот с тостом и овощами рецепт – Французская кухня: Завтраки. «Еда»