eda.ru
26.02.2022, 20:03:36
Болтунья на тосте с колбасками рецепт – Завтраки. «Еда» Подробнее
Болтунья на тосте с колбасками
Ингридиенты
- Куриное яйцо
- Белый хлеб
- Кукурузное масло
- Молоко
- Колбаски
- Сливочное масло
- Сливки
- Томатный соус
- Соль
Инструкция
- 1 Разогреть в сковороде растительное масло. Поместить хлеб в мелкую тарелку, залить молоком и оставить отмокать. В другой мелкой тарелке слегка взбить одно из яиц. Обмакнуть в нем ломтики хлеба и затем поместить все в сковороду, обжаривать партиями с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Извлечь кусочки хлеба из сковороды, дать стечь лишней жидкости и держать в тепле, пока готовятся остальные. Шпаргалка Как проверить качество яиц
- 2 В кастрюле довести воду почти до кипения, положите сосиски, уменьшить огонь и дать им прогреться.
- 3 В другой кастрюле слегка взбить оставшиеся яйца с маслом и молоком, в котором вымачивали хлеб. Поместить эту кастрюлю в толстостенную кастрюлю большего размера, наполовину заполненную кипятком и поставить кастрюлю на медленный огонь. Постоянно взбивать яйца, особенно по краям, где они поначалу будут оседать на стенках.
- 4 Когда масса приобретет густую, кремообразную консистенцию, убрать кастрюлю с огня. Яйца будут доходить еще некоторое время в горячей воде.
- 5 Ввести в массу сливки. Распределить готовые яйца по кусочкам жареного хлеба. Разрезать колбаски на половинки и выложить их по бокам каждого ломтика хлеба. С двух других сторон налить по ложке подогретого томатного соуса. Подавать на стол.
Болтунья на тосте с колбасками рецепт – Завтраки. «Еда»
