ЖИДКОЕ ТЕСТО И НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОЖКОВ. 400 мл тёплой воды, 0,5 кг муки, 17 г сахара (1 ст.л с горкой), 17 г дрожжей свежих, 5 г соли (1 ч.л.). Раст. масло для обжарки и смазка рук. Начинка любая.
В теплой воде разводим дрожжи с сахаром. Даем постоять минут 10, добавляем соль, всю муку, размешиваем. Через 45 мин тесто готово.
Через 20 мин еще раз размешать. Очень жидкое, погуще опары. При формовке обильно смазывать руки маслом https://ok.ru/gotovimpr/topic/157364215691318
Комментарии