povar.ru
15.03.2022, 12:48:45
Песочное печенье "Лебеди" Подробнее
Песочное печенье "Лебеди"
Ингридиенты
- Мука пшеничная — 350 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сахар коричневый — 20 Грамм (+ немного для посыпки)
- Яйцо — 1 Штука
- Соль — 1 Щепотка
- Молоко — По вкусу (для смазывания)
- Шоколадные капли — По вкусу (для украшения)
Инструкция
- 1. Приготовьте песочное тесто: взбейте яйцо с сахаром, пока смесь не станет пенистой. Затем добавьте просеянную муку, коричневый сахар, соль и хорошо перемешайте. Добавьте кусочки сливочного масла и замесите однородное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час. 2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. 3. Выемкой или стаканом вырежьте кружки небольшого диаметра. 4. Каждый круг сложите пополам, плотно соединив края. 5. Сделайте 3 надреза, как на фото. 6. Отогните верхнюю полоску теста и сформируйте шею и головку лебедя. «Крылья» слегка отогните. 7. Используя шоколадные капли, сделайте глазки. 8. Выложите печенье на противень, покрытый пергаментом, смажьте молоком и посыпьте фигурки коричневым сахаром. 9. Выпекайте печенье 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, до золотистого цвета. Готовому печенью дайте остыть и подайте на стол.
Песочное печенье "Лебеди"
