povar.ru
15.03.2022, 12:48:53
Кулич с коньяком и изюмом Подробнее
Кулич с коньяком и изюмом
Ингридиенты
- Простокваша — 0,5 Стакана
- Яйцо куриное — 2 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — для приготовления глазури)
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 6 Ст. ложек (3 ст. ложки — для глазури, остальное — в тесто)
- Дрожжи сухие — 0,5 Чайных ложки
- Мука — 2-3 Стаканов
- Изюм — По вкусу
- Коньяк — 30 Миллилитров
- Посыпка кондитерская — 6-7 Щепоток
Инструкция
- Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и сахар (3 ст. ложки). Перемешайте. Влейте теплый кефир. Всыпьте сухие дрожжи. Перемешайте. Добавьте частями муку. Замесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте его на час в теплом месте. Вымойте изюм и залейте его коньяком. Добавьте изюм с коньяком в тесто и хорошо перемешайте. Разложите тесто в металлические формочки. Их можете предварительно смазать растительным маслом и посыпать манкой или сухариками. Но, это нужно лишь в том случае, если формочки металлические и не имеют тефлонового антипригарного покрытия. Если же они силиконовые, тогда их тоже не нужно дополнительно ничем смазывать. Оставьте формочки на 20-30 минут, пусть тесто немного поднимется еще раз. Отправьте заготовки в разогретую до 190 градусов духовку на 25-35 минут. В миске взбейте яичный белок от второго яйца с 3 ст. ложками сахара. Смажьте готовые и остывшие куличи глазурью. Сверху посыпьте их присыпкой. Украсьте куличи сахарными фигурками. Куличи с коньяком и изюмом готовы! Светлой Вам Пасхи!
Кулич с коньяком и изюмом
