povar.ru
15.03.2022, 12:49:57
Влажный кулич Подробнее
Влажный кулич
Ингридиенты
- Молоко — 200 Миллилитров
- Сметана — 100 Миллилитров
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Дрожжи свежие — 30 Грамм
- Сахар ванильный — 10 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 200 Грамм
- Мука пшеничная — 600 Грамм
- Изюм — 150 Грамм
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты для приготовления куличей. В мисочку налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте постоять 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались и вспенились. В другую глубокую миску налейте растопленное сливочное масло. Добавьте соль, остальной сахар и ванильный сахар. Разбейте в эту миску яйца. Добавьте сметану. Перемешайте все эти ингредиенты. Влейте молоко с дрожжами и перемешайте снова. Всыпьте просеянную муку. Замесите достаточно густое, но не крутое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час-полтора. Когда тесто подойдет, добавьте изюм, который предварительно помойте и высушите. Перемешайте тесто с изюмом. Разложите тесто по формам, заполняя третью часть. Дайте снова подойти в течение 35-40 минут. Выпекайте куличи в духовке заранее разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут. Готовые куличи охладите и смажьте глазурью, приготовленной по вашему любимому рецепту. Украсьте кондитерской посыпкой.
Влажный кулич
