povar.ru
15.03.2022, 12:51:09
Кулич с лимонной цедрой Подробнее
Кулич с лимонной цедрой
Ингридиенты
- Молоко — 1 Стакан
- Дрожжи — 40 Грамм
- Сахар — 3/4 Стакана
- Сливочное масло — 125 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Лимон — 1 Штука
- Мука — 2.5-3 Стакана (примерно)
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты. Молоко прогрейте и соедините с сахаром и дрожжами. Перемешайте. Всыпьте немного муки и оставьте в теплом месте. Яйца взбейте с сахаром венчиком или вилкой. Растопите сливочное масло и остудите. Добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте. Соедините с опарой. Всыпьте просеянную муку. Добавьте цедру лимона. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставьте тесто в теплом месте подходить на 2-2.5 часа. В процессе обязательно обомните его. Отщипните кусочек теста, скатайте в шарик и выложите в форму для выпечки куличей. Форма не должна быть заполнена до верха! Включите духовку и пока она разогревается, тесто в форме должно подойти. При температуре 190 градусов выпекайте куличи до румяного верха. Я готовлю классическую глазурь - белок и сахарная пудра. Все нужно взбить до пышности. И обмазать верхушки куличей, когда они остынут. Вкусные, нежные и ароматные куличи готовы. Светлого праздника!
Кулич с лимонной цедрой
