povar.ru
15.03.2022, 15:53:03
Галактобуреко Подробнее
Галактобуреко
Ингридиенты
- Тесто фило — 7 Штук (листы)
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Молоко — 750 Миллилитров
- Сахар — 200 Грамм
- Семолина — 50 Грамм
- Сливочное масло — 150 Грамм (120 г - в тесто, 30 г - смазывание)
- Ванильный сахар — По вкусу
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Растопите масло. Расстелите пласт теста фило и смажьте его весь маслом. Проделайте это с каждым листом теста. Соберите тесто в виде гармошки по длинной стороне. Сверните его улиткой. Смажьте форму маслом и уложите улитки в форму по кругу и одну посередине. Запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Для крема взбейте яйцо с сахаром до пышной пены. Добавьте семолину и снова взбейте. Доведите молоко до кипения. Продолжите взбивать яичную массу и влейте половину молока. Перелейте смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и варите, помешивая, до загустения. Выньте форму из духовки и залейте верх кремом. Поставьте снова в духовку на 30 минут. Выньте форму из духовки, смажьте верх маслом и поставьте снова на 20 минут до готовности. Выньте из духовке и оставьте на 20 минут при комнатной температуре. Затем проведите ножом по краю пирога и переверните его на блюдо. Остудите и поставьте в холодильник на 4 часа. Смажьте жидким медом и подавайте. Приятного аппетита!
Галактобуреко
