povar.ru
19.03.2022, 11:59:07
Куриные стрипсы (как в KFC) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Куриные стрипсы (как в KFC)
Ингридиенты
- Куриная грудка — 2 Штуки
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 1 Стакан
- Кукурузные хлопья — 400 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный — 1 Чайная ложка
- Перец красный — 1 Чайная ложка
- Чеснок сухой — 1 Чайная ложка
- Подсолнечное масло — 1 Литр
- Винный уксус — 1 Чайная ложка
Инструкция
- 1. Для маринада влейте в емкость стакан воды, 2 ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложку винного уксуса, 1 чайную ложку соли и столько же сахара. И по 0,5 чайной ложки красного перца, черного перца и сухого чеснока. 2. Нарежьте филе тонкими полосами, а затем — наполовину. Должны получиться продолговатые кусочки мяса. 3. Поместите всё мясо в маринад, перемешайте, накройте крышкой — и пусть маринуется минимум 2 часа, а лучше — ночь. 4. Для панировки нужны 2 белка, 0,5 чайной ложки красного перца, черного перца и чеснока. Все это смешайте. 5. В стакан муки отправьте чайную ложку соли, перемешайте. Кукурузные хлопья не должны быть сладкими. Подробите их, но не слишком мелко. 6. Каждый кусок мяса окуните в белок, затем в муку, потом снова в белок и в кукурузную панировку. Выложите кусочки на тарелку или в сетку для фритюра. 7. Обжаривать стрипсы можно в сковороде и во фритюре, главное, чтобы было достаточно масла. Готовьте 10-12 минут до золотистого цвета, а затем выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Готово!
Куриные стрипсы (как в KFC) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
